Hilfe! Mein Kind ernährt sich ungesund

Ernährungstipps für mehr Obst und Gemüse

Im Laufe der kindlichen Entwicklung werden immer wieder Phasen durchlaufen, in denen gewisse Lebensmittel oder ganze Lebensmittelgruppen vom Ernährungsplan gestrichen sind. Ob es nun an der Farbe des Gemüses liegt, an der Form oder doch an der Konsistenz in den Gerichten selbst, ist von Kind zu Kind unterschiedlich.

 

Als Elternteil sind diese Phasen oft sehr schwer erträglich. Bekommt mein Kind genügend Vitamine und Mineralstoffe? Wird mein Kind schlagartig an Gewicht zunehmen? Was kann ich tun um Obst und Gemüse wieder attraktiv zu machen?

 

Eine Entwarnung vorweg: auch wenn über einige Wochen Obst und Gemüse gestrichen sind, leidet ihr Kind noch nicht an einer Mangelernährung! Zieht sich diese Phase jedoch über einige Monate, besteht familiärer Handlungsbedarf um Strategien zu entwickeln wie die Situation verbessert werden kann.

 

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Top 3 Hashimoto Ernährungsmythen

Hashimoto Ernährungsmythen im Check

Gerade was die Ernährung bei Hashimoto Thyreoiditis angeht, lassen sich im Internet zahlreiche vielversprechende Ernährungsempfehlungen und Zusatznährstoffe finden. Doch was genau steckt hinter einer Autoimmundiät oder der propagierten glutenfreien Ernährung?

  1. Verallgemeinerung Autoimmun- oder Hashimotodiät? wWe bei vielen Erkrankungsbildern gibt es auch bei Hashimoto keine allgemein gültige Diät, die bei allen Patienten eine Verbesserung der Schilddrüsenwerte und Symptome bewirkt. Internetseiten, die diese Wirkung propagieren sind sehr skeptisch zu betrachten, weil Hashimoto von Patient zu Patient sehr unterschiedliche Auswirkungen auf das Wohlbefinden hat. Daher sind universelle Heilversprechen durch eine bestimmte Ernährungsumstellung leider oft eine Illusion und lassen höchstens die Kasse der Entwickler klingeln.
  2. Hashimoto kann durch Ernährung geheilt werden? Da Hashimoto eine Autoimmunerkrankung ist, kann sie leider weder durch Medikamente, noch durch eine Ernährungsumstellung geheilt werden. Ziel ist es vielmehr trotz Hashimoto ein Symptomfreies Leben zu führen. Hier ist ein Zusammenspiel aus Medikation, Ernährung und Bewegung ausschlaggebend.  Mögliche ernährungstherapeutische Veränderungen betreffen z.B. die Substitution von Selen.
  3. Hashimoto bedeutet glutenfreie Ernährung? Ja und Nein. Aus wissenschaftlicher Sicht gibt es keinen Zusammenhang zwischen der Höhe der Schilddrüsenantikörper und einer glutenhaltigen Ernährung. Obwohl hier zwar keine medizinische Begründung vorliegt, provitieren dennoch Patienten mit sehr starken körperlichen und mentalen Beschwerden von einer glutenfreien Ernährung. Somit gilt zwar die glutenfreie Ernährung nicht als Basisdiät bei Hashimoto, sie kann aber bei bestehenden Symptomen individuell ausprobiert werden.
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Essstörungen: Triggerlebensmittel bei Bulimie und Anorexie

Triggerlebensmittel bei Essstörungen

Essstörungen Triggerlebensmittel
Essstörungen Triggerlebensmittel

So unterschiedlich Essstörungen auch sein mögen, sind Triggerlebensmittel oft eine Gemeinsamkeit.

Grob lassen sich diese Trigger in zwei Lebensmittelgruppen einteilen:

  • fettreiche Lebensmittel
  • Kohlenhydratreiche und zuckerhaltige Produkte

Aber was macht gerade an diesen Lebensmittelgruppen soviel Angst?

Einerseits sind dies meist Produkte die eine hohe Kaloriendichte haben und andererseits werden diese Lebensmittel im Alltag häufig durch sehr viel Kontrolle vermieden.

Dies führt dazu, dass bei z.B. Bulimie schon eine kleine Menge von z.B. Nudeln, Croissant, Kuchen eine Fressattacke auslösen kann.

Bei Anorexie führt ein Konsum von Schokolade nicht unbedingt zu einem Essanfall, jedoch geht der Genuss mit schlechtem Gewissen, Minderwertigkeitsgefühlen und einer späteren Kompensation einher. In beiden Fällen ist selbst der kleine Genuss nicht befriedigend weil es sich auf die Stimmung des ganzen Tages und häufig auch des Folgetages auswirkt.

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Kaffee - Leistungssteigerung durch Koffein

 

All Jene, die gerne Kaffee trinken und Sport betreiben können aufatmen, denn Koffein hat tatsächlich eine leistungssteigernde Wirkung sowohl auf Ausdauersportler als auch bei kurzen intensiven Belastungen.

 

  • Koffein wirkt stimulierend auf unser Kerz-Kreislauf System und steigert somit unsere Wachsamkeit und Aufmerksamkeit. Dadurch wird die Koordination und Reaktion verbessert als auch die Ermüdung bei kurzen intensiven Belastungen verzögert. 
  • Bei Ausdauersportlern hilft Koffein die Kohlenhydratreserven unseres Körpers zu schonen weil vermehrt Fett verbrannt und zur Energiegewinnung herangezogen wird. Das heißt, dass bei trainierten Sportlern die Leistung länger hoch gehalten werden kann.

Das Fazit: Koffein wirkt nachweislich anregend, fördert die Fettverbrennung und verzögert die Ermüdung bei kurzen Belastungen (5 Minuten).

 

Für diesen Effekt nötig ist eine Koffeinzufuhr von etwa 2 Tassen Espresso eine Stunde vor dem Sport!

 

 

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Zuckerfalle Müsli

Mit Müsli verbinden wir ein meindlich gesundes Frühstück! Doch wie empfehlenswert sind Frühstücksflocken und co wirklich? Gibt es Unterschiede gerade was den Zuckergehalt angeht?

 

Im folgendem Beitrag wird genau dieser Frage sehr augenscheinlich auf den Grund gegangen:

 

http://www.puls4.com/video/cafepuls/play/3126245

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